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山下さん家のいきいき!たまご日記

三重県松阪市にあるにたまご屋さん『山下鶏園』に嫁いだ新米ヨメの、仕事や家事・育児のつれづれ日記

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たまご、とろとろオムライス♡

私が小学生の時はまだ週休二日でなく、
土曜は半日学校でした。(歳がバレる
舗装はされてますが周りは田んぼだらけの道を、
友達と道草しながら帰ったものです

帰るとおばあちゃんがお昼ご飯を用意してくれてはいたのですが、
毎週決まって、ご飯、干物、お味噌汁(笑)
めっちゃ健康食
でも、やっぱりまだまだ子どもの私は、他のものも食べたくて
そんな時、よく作ったのがチャーハンとオムライスでした

前置きが長くなりましたしチャーハンはさておき、
本題のオムライスです


オムライス


ケチャップライスに特にこだわりはございません
具は冷蔵庫にあるものを適当にぶちこみます(笑)
しいて言うなら、ケチャップ、塩コショウ以外にソースを少し入れることでしょうか。

やはり決めてはたまごにあると思います!!!
私のオムライスは誰でも簡単にできますヨ

てりーのこだわり
たまごはLまたはそれ以上を一人前2個!
 (2個も贅沢!という場合は1個に牛乳大匙1でかさ増し)
かきまぜすぎないように!
 (ボウルに割った後、白身と黄身が少し絡み合うぐらいで
  フライパンで焼く時スクランブルにしますが、
  手早くカシャカシャと混ぜるより大きい気持ちぐる~ぐる~
表面が半熟状でスプーンでライスの上にON!
 (お好みのとろとろ具合より少し前に火を止めます。余熱でいい感じに)

とっても簡単!あっ、作りたくなってきましたね

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プロフィール

てりー

Author:てりー
たまご屋さんの新米ヨメです☆
娘の『みぃ』が平成24年3月に生まれ、育児に奮闘中!
たまごのことや生活のことを
書きためていきたいと思います。

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