昼メシでございます！
納豆嫌いの方はご勘弁を…

ごはん、卵と納豆、ネギと醤油で、
こんなにも美味しくて手軽でよいものか…

とにかくウマい

お久しぶりに、たまごの美味しい話

タイトルどおり、
たまごかけごはんのトッピングの話です

以前、当鶏園が取り扱っている、
たまごかけごはん専用のしょうゆ“ぶっかけたまご醤油”のタグをつくったことをお話ししました。
( 詳しくは⇒http://egg1105.blog.fc2.com/blog-entry-33.html）
　　　　
第一弾は醤油がイロイロな料理に繁用できるという内容でしたが、
第二弾はたまごかけごはんに合うおかず？（おかずといっていいのか分かりませんが…）にしました！





少し見にくいですが…

私の中では昔から大好きな『鰹節＋納豆』がイチオシです
納豆嫌いの方にはおススメできませんが
『しらす』や『鮭フレーク』、『佃煮』は定番のような気がします
（私だけ！？）箸が進みます！！！
そして…、
『きざみネギとすりゴマ』
これはテレビで観てやってみたのですが、
ネギの香りとゴマの風味がなんともマッチ
絶品でした〜〜〜
ぜひとも、おススメいたします





他にも、こんな付け合せがあるとか、
こうすると美味しいとかあれば、
是非、お教え頂きたい！！！

お久しぶりの更新です。

実は年始から歯の調子が悪く、
しまった！虫歯！？とおそるおそる歯医者へ・・・
上の親知らずが伸びてきているから違和感があるとのこと。
下にかみ合わせる歯がないからね～と先生。（下は以前に抜歯済み）
というわけで昨日、抜歯をしてきました！
下向きに生えてたのであっけなく抜けたけど、怖かった～
だけど、下の親知らず（横向きに生えてた）を抜いた時とは違い、
何でも食べれるので
美味しいものを食べられないのはつらい

さて、本題。カルボナーラです





以前は私も難しいから・・・とあまり作ってなかったけれど、
最近手抜きでつくることを覚えました（笑）
今回は作り方を載せます。分量はすべてお好みで

①ベーコン（写真は細かくきった残り物のハム）を1㎝幅に切る。
　　にんにくをみじん切りに。
②熱したフライパンにオリーブ油をしき、にんにくを炒める。
　　香りがたったらベーコンを入れ軽く炒めた後、お皿に取り出す。
③フライパン（洗わずに）に牛乳（パスタを茹でるので多めです！）・
　　塩少々を入れ、沸騰したらパスタを投入！
　　（そのまま放っておくとパスタ同士が固まるので、
　　　少し柔らかくなるまで麺をかきまぜてください。
　　　水分が少なくなったら牛乳を追加するか、
　　　お湯を足してください）
　　コンソメまたは洋風スープの素、粉チーズ少々を入れ、
　　味を見つつパスタを茹でる。
　　表示より一分ぐらい前で火を止める。
④②をフライパンに戻し、
　　塩こしょう（こしょうはあらびきがおすすめ！）で味を整えた後、
　　卵の黄身を落としサッと混ぜる。（白身を一緒に入れても）
　　器に盛ってパセリを振って完成

ちょっと、かなり邪道ですが美味しいですよ
いろいろ調べたら、本来のカルボナーラって牛乳などの乳製品を使わないんですね。
一度食べてみたいな～、松阪にあるかな

このカテゴリに入るかどうか分かりませんが、
美味しい写真がとれたので・・・。






山下家おせちです

イエ、私は作っておりません。
すべてお義母さん作です。めっちゃ豪華でしょ～
本宅にはもっと大きなお節が・・・

・・・ヨメの私は何もしておりません
みぃがいることを理由に！？甘えさせてもらっています

色合い的にもやっぱり
お節に伊達巻またはだし巻たまごは欠かせませんね


来年は、少しでもお手伝いする予定です（笑）

私が小学生の時はまだ週休二日でなく、
土曜は半日学校でした。（歳がバレる）
舗装はされてますが周りは田んぼだらけの道を、
友達と道草しながら帰ったものです

帰るとおばあちゃんがお昼ご飯を用意してくれてはいたのですが、
毎週決まって、ご飯、干物、お味噌汁（笑）
めっちゃ健康食
でも、やっぱりまだまだ子どもの私は、他のものも食べたくて
そんな時、よく作ったのがチャーハンとオムライスでした

前置きが長くなりましたしチャーハンはさておき、
本題のオムライスです





ケチャップライスに特にこだわりはございません
具は冷蔵庫にあるものを適当にぶちこみます（笑）
しいて言うなら、ケチャップ、塩コショウ以外にソースを少し入れることでしょうか。

やはり決めてはたまごにあると思います！！！
私のオムライスは誰でも簡単にできますヨ

てりーのこだわり
たまごはＬまたはそれ以上を一人前２個！
　（２個も贅沢！という場合は１個に牛乳大匙１でかさ増し）
かきまぜすぎないように！
　（ボウルに割った後、白身と黄身が少し絡み合うぐらいで
　　フライパンで焼く時スクランブルにしますが、
　　手早くカシャカシャと混ぜるより大きい気持ちぐる～ぐる～）
表面が半熟状でスプーンでライスの上にＯＮ！
　（お好みのとろとろ具合より少し前に火を止めます。余熱でいい感じに）

とっても簡単！あっ、作りたくなってきましたね